咖哩杂菜

《咖哩杂菜》

来个咖哩杂菜煲，

这个捞饭好吃！呵呵 ^_^

食谱：

材料：

包菜：300g
羊角豆：5 条
豆角：100g
白玉菇：1 包
香茅：3 支
姜：5 片
蒜蓉：1 tbsp
咖哩叶：适量
椰浆：100g
清水：800mL

调味料：
辣椒糊：3 tbsp
咖哩粉：2 tbsp
英国咖哩粉：1 tbsp
生抽：4 tbsp
鱼露：1/2 tbsp
糖：1/2 tbsp
盐：少许
*搅拌均匀，待用。


做法：

1）烧少许油，爆香香茅，姜片，蒜蓉和咖哩叶。
2）加入调味料炒出红油。
3）倒入清水煮滚。
4）加入包菜，羊角豆，豆角和白玉菇煮一煮。
5）倒入椰浆煮滚即可。

美味又开胃！

YUM YUM