Thursday, July 14, 2016

Oreo Chocolate Layer Cheese Cake

《Oreo Chocolate Layer Cheese Cake 》

颜色分区虽然不是很明显

也不影响口感哦

呵呵! YUM YUM ^_^ 




食谱:

材料:

(A)
Oreo 饼碎:60g
牛油:40g(隔水溶化)

(B)
Cream Cheese:250g
糖粉:25g

(C)
鱼胶粉:7g
热水:30g
*搅拌均匀至溶化

(D)
Whipping Cream:140g(打发至有纹路即可)


Oreo 层:
Oreo 饼碎:2 tbsp

巧克力层:
巧克力币:20g(隔水溶化)
巧克力米:1 tbsp


做法:

1)把(A)搅拌均匀,倒入模里,压实,冷藏,待用。
2)把(B)打滑至均匀。
3)加入(C)和(D),搅拌均匀。
4)把芝士乳酪糊分成 2 份。
5)一份加入 Oreo 饼碎,另外一份加入巧克力币和巧克力米,各自搅拌均匀。
6)拿出已冷藏好的饼底,在表面用叉子,稍微插洞。
7)倒入巧克力层的乳酪糊,放入冰箱冷藏约15分钟。
8)再倒入 Oreo 层的乳酪糊,放入冰箱冷藏至少5个小时或过夜。
9)脱模,享用!

*这食谱,我做了 2 个 4 寸模的蛋糕。要做大的,用6寸模。



(A)的材料


把(A)搅拌均匀,倒入模里,压实,冷藏,待用


(C)的材料


其他的材料


把(D)打发至有纹路即可


(B)的材料


把(B)打滑至均匀


加入(C)和(D),搅拌均匀


拌均匀后


把芝士乳酪糊分成 2 份


一份加入 Oreo 饼碎


另外一份加入巧克力币和巧克力米


各自搅拌均匀


各自搅拌均匀


倒入巧克力层的乳酪糊,放入冰箱冷藏约15分钟


再倒入 Oreo 层的乳酪糊,放入冰箱冷藏至少5个小时或过夜


脱模后


切开后


YUMMY YUMMY !!!



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