Saturday, May 4, 2019

台式卤肉饭

《台式卤肉饭》

棒棒的卤肉饭,满满的肉酱汁拌在饭里一起吃,

超赞哟,呵呵! ^_^ 



食谱:

材料:

猪肉碎:400g
冬菇:50g(泡发,切粒)
水煮蛋:4 粒
蒜蓉:1 tbsp
清水:600-700mL

调味料:
黑酱油:1.5 tbsp
胡椒粉:少许
五香粉:少许
冰糖:1 tbsp
生抽:30g
鸡精粉:1/2 tsp
绍兴酒:2 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)烧适量的油,爆香蒜蓉。
2)加入冬菇和猪肉碎炒香。
3)倒入调味料和清水煮滚。转中小火,焖煮约45分钟。最后10分钟加入水煮蛋继续焖煮。
4)将煮好的卤肉和卤蛋,拌饭一起享用。



主要的材料


调味料


烧适量的油,爆香蒜蓉


加入冬菇和猪肉碎炒香


倒入调味料和清水煮滚。


转中小火,焖煮约45分钟


最后10分钟加入水煮蛋继续焖煮


当当当!!!好了啦!


香哟!




来碗卤肉饭呗!


YUM YUM!!!




2 comments:

  1. 请问不需要放炸葱吗?瘦肉碎可以吗?

    ReplyDelete
    Replies
    1. 个人喜好,都可以 ^^
      肥瘦比例也是,全部瘦肉也不太好。

      Delete

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