Friday, May 17, 2019

盐酒鸡煲

《盐酒鸡煲》

来煲,热啦啦,滚烫烫,汤汁又赞的鸡煲!

一级棒,捞饭好吃,呵呵 ^_^ 




食谱:

材料:

鸡:半只(切块)
青葱:1 束
姜:6 片
绍兴酒:3 tbsp
清水:适量

调味料:
(A)
糖:1/2 tsp
盐:1/2 tsp
生抽:1/2 tbsp
鸡高汤:200g
麻油:1/2 tbsp
枸杞:1/2 tbsp
姜丝:1 tbsp
青葱:1 束(切段)

(B)
糯米酒/黄酒:60g


做法:

1)将全部材料煮滚,关火,加盖焖约5分钟(半熟)。取出鸡块和200g的鸡高汤备用。
2)将姜丝和青葱铺在砂锅上,放上鸡块。
3)倒入其余调味料(A),大火煮滚,转中火,焖煮约5分钟。
4)倒入糯米酒/黄酒煮一煮即可。

***我没用到青葱,刚好材料不足。加了会更香及美味。




其中一部分的材料


将全部材料煮滚,关火,加盖焖约5分钟(半熟)


取出鸡块和200g的鸡高汤备用



将姜丝和青葱铺在砂锅上



放上鸡块

倒入其余调味料(A),大火煮滚,



转中火,焖煮约5分钟



倒入糯米酒/黄酒煮一煮即可



滚烫烫,煮好啦!



赞!美味哒!





YUMMY !!!



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