Monday, May 7, 2018

双酱鸡块

《双酱鸡块》

咸香味的鸡丁块,

混合了两种的豆酱,一个辣豆酱,一个无辣豆酱 ^_^


食谱:

材料:

全鸡腿肉:2 只(切块)
姜:5 片
蒜蓉:1/2 tbsp
洋葱头:1 粒(切丝)

腌制材料:
盐:1/2 tsp
胡椒粉:少许
鸡精粉:1/2 tsp
玉米粉:1 tsp

调味料:
豆酱:1 tbsp
辣豆瓣酱:1 tbsp
生抽:1 tbsp
糖:1/2 tbsp
胡椒粉:1/2 tsp
麻油:1/2 tsp
绍兴酒:1 tbsp
清水:60mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)将鸡块腌制约20分钟。烧热油,煎香,沥干油,待用。
2)烧少许油,爆香姜片,蒜蓉和洋葱头。
3)倒入调味料煮滚。
4)加入鸡块翻炒均匀,焖片刻即可。



调味料,姜片,蒜蓉,洋葱头


将鸡块腌制约20分钟


烧热油,煎香


沥干油,待用


烧少许油,爆香姜片,蒜蓉和洋葱头


倒入调味料煮滚


加入鸡块翻炒均匀,焖片刻即可


可以上碟咯


香香!


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