Friday, June 10, 2016

三杯鸡

《三杯鸡》

哇!好香!不错吃! ^_^




食谱:

材料:

全鸡腿:2 只(切块)
蒜头:6 瓣(切片)
姜:适量(切片)
辣椒干:8 条(取籽,切半)
咖哩叶:10-20 片

调味料:
食油:30g
麻油:40g
生抽:80g
黑酱油:适量
米酒:120g
冰糖:20g


做法:

1)倒入食油,烧热。再加入麻油。爆香蒜头,姜片,辣椒干和咖哩叶。
2)加入鸡块,翻炒变色。
3)加入生抽和黑酱油,翻炒均匀上色。
4)倒入米酒和冰糖,炒均。
5)大火煮滚后,转中小火,焖煮至熟和稍微收干即可。 




蒜头,姜片,辣椒干和咖哩叶



鸡块



调味料



爆香蒜头,姜片,辣椒干和咖哩叶



加入鸡块,翻炒变色



加入生抽和黑酱油,翻炒均匀上色



倒入米酒和冰糖,炒均。焖煮至熟和稍微收干。



哇!



YUMMY!!!

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