新年期间的腊味料来煮这一道，
香喷喷的腊味饭，用了电饭锅来煮，简单又容易，
又不怕烧焦，不用顾火候，
煲好了，即可马上享用了，呵呵 ^_^ ^_^
食谱：
材料：（6-8人）
腊肠：5 条（切片）
腊鸭：2 只（切块）
冬菇：12 朵（泡软）
糯米：200g
白米：550g
蒜蓉：1 tbsp
姜丝：适量
调味料：
蚝油：2 tbsp
生抽：3 tbsp
黑酱油：1 tbsp
胡椒粉：少许
绍兴酒：2 tbsp
麻油：1 tbsp
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）预先将糯米洗净，浸泡在水至少4个小时或隔夜。
2）烧一锅水，将腊鸭汆烫一下。切掉周边多余的腊鸭皮备用。
3）烧少许油，加入腊鸭皮炒至油出来。取出腊鸭皮，加入蒜蓉爆香。加入冬菇炒香备用。
4）将白米和糯米洗净后，倒入饭锅里，加入调味料和清水（跟平时煲饭一样的水份，或稍微少一点）。
5）然后将腊肠，腊鸭和冬菇排放入饭锅里。撒上姜丝。
6）按下电饭锅钮，煮到饭熟，再焖约10分钟，即可享用。
***
喜欢的，还可以再加入腊肉和润肠哦。
腊肠，腊鸭，冬菇
烧一锅水，将腊鸭汆烫一下。切掉周边多余的腊鸭皮备用
烧少许油，加入腊鸭皮炒至油出来。
油出来咯
取出腊鸭皮
加入蒜蓉爆香。
加入冬菇炒香备用
冬菇炒好了咯
将白米和糯米洗净后，倒入饭锅里，加入调味料和清水
将腊肠，腊鸭和冬菇排放入饭锅里。
撒上姜丝
按下电饭锅钮，煮到饭熟，再焖约10分钟，即可享用
煲好啦，好香哟！
YUM YUM
撒些青葱，拌均就很美味啦！
YUMMY YUMMY !!!
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