Tuesday, May 23, 2017

梅菜扣肉

《梅菜扣肉》

简易版的,算是偷步版的,呵呵

一样好好吃哦! ^_^ 


食谱:

材料:

甜梅菜:200g(切细,浸泡水)
花肉:500g(我用烧肉代替)
八角:2 粒
蒜蓉:1/2 tbsp
葱头仔碎:1/2 tbsp
姜片:5 片

调味料:
黑酱油:1/2 tbsp
糖:1 tbsp
盐:1/4 tsp
蚝油:1 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
生抽:1 tbsp
清水:80-100mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)烧少许油,爆香蒜蓉,葱头仔,姜片和八角。
2)加入甜梅菜炒香。
3)倒入调味料,翻炒均匀。
4)把切片烧肉,皮朝下放入碗中。
5)把炒好的梅菜均匀的铺在烧肉上。
6)大火蒸约1个小时,或至熟即可。
7)倒扣出来,即可享用了。



要用到的材料


烧少许油,爆香蒜蓉,葱头仔,姜片和八角


加入甜梅菜炒香


倒入调味料,翻炒均匀


把切片烧肉,皮朝下放入碗中


把炒好的梅菜均匀的铺在烧肉上


大火蒸约1个小时,或至熟即可


倒扣出来,即可享用了


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