Saturday, April 22, 2017

酸辣混酱煎鱼

《酸辣混酱煎鱼》

好特别的混酱吃法!

煎,蒸,都可以哦! ^_^ 


食谱:

材料:

马友鱼:300g
辣椒糊:1 tbsp
葱头仔:30g(切碎)

调味料:
豆豉:1/2 tbsp
豆酱:1 tbsp
蚝油:1/2 tbsp
酸梅酱:2 tbsp
糖:1 tbsp
清水:100mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)将鱼抹少许盐,烧热油,煎香,沥干油,待用。
2)烧少许油,爆香葱头仔和辣椒糊。
3)倒入调味料,煮滚。
4)把煮好的酱汁淋在鱼上即可。

***不要吃煎鱼,也可以用蒸的。把鱼蒸熟后,去掉多余的水分,淋上煮好的酱汁即可。



所用到的材料


将鱼抹少许盐,烧热油,煎香


沥干油,待用


烧少许油,爆香葱头仔和辣椒糊


倒入调味料,煮滚


把煮好的酱汁淋在鱼上即可


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