Friday, March 24, 2017

香菇素叉烧包

《香菇素叉烧包》

随便做一些造型的包子,

所以外表都很随便,

随便好看就可以啦,

好吃就行了,哈哈! ^_^


食谱:

包子团材料:
普通面粉:375g(过筛)
幼糖:75g
盐:1/2 tsp
酵母:4.5g
白油:38g
清水:180mL
双倍发粉:8g

包子团做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了双倍发粉)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌15分钟,按停。放入双倍发粉,# 8(Dough)搅拌10分钟,按停。
2)取出,分割成15份,搓圆,休面5分钟。
3)把面团擀平,包入馅料,收口,搓圆。
4)表面涂上香菇纹面糊。待发酵30分钟。
5)大火蒸13分钟即可。


香菇纹材料:

巧克力粉:2 tsp
粘米粉:2 tsp
清水:1.5 tbsp
*搅拌均匀。


内馅做法:
《 按我 》



香菇纹酱


素叉烧馅


搅拌好的面团


分割成15份,搓圆,休面5分钟


把面团擀平,包入馅料


收口,搓圆


表面涂上香菇纹面糊。待发酵30分钟


大火蒸13分钟即可


出炉了咯



YUM YUM





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