毛毛虫香肠面包

《毛毛虫香肠面包》

有虫来咯！

有可爱吗？ ^_^ 

食谱：

材料：

高粉：250g（过筛）
低粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g

馅料：
香肠

涂面用：
鸡蛋：1 粒（打散）
黑芝麻：装饰眼睛



做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8 （Dough），搅拌20分钟，按停。放入牛油，，# 8 （Dough），搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大。（约50分钟）
3）排气，分割成 50g 一个。搓圆，休面10分钟。
4）开始做造型（如图）。把面团擀平成长方形，尾段切条状，包入馅料，收口。待发酵至双倍大。（约50分钟）
5）涂上蛋液，放上黑芝麻做成眼睛。
6）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。

面包团的材料

成团后

发酵双倍大后

排气，分割成 50g 一个。搓圆，休面10分钟

把面团擀平成长方形，尾段切条状，包入馅料

收口，待发酵至双倍大。（约50分钟）

涂上蛋液，放上黑芝麻做成眼睛

送入烤箱

毛毛虫来咯

有可爱吗？