Thursday, October 6, 2016

黄金万两

《黄金万两》

金黄金黄的肉扒来啦! ^_^ 


食谱:

材料:

肉眼:300g(切块)
姜:15g(切片)
玉米粉:1 tbsp
自发面粉:1 tbsp

腌制材料:
糖:1/2 tbsp
盐:1/4 tsp
胡椒粉:1/4 tsp

调味料:
酸梅酱:2 tbsp
蚝油:1 tbsp
浓缩酸甘汁:1/2 tbsp
生抽:1/2 tbsp
麻油:1/2 tsp
糖:1/2 tbsp
清水:50mL


做法:

1)把猪肉腌制约30分钟。
2)加入玉米粉和自发面粉,搅拌均匀。
3)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
4)烧少许油,爆香姜片。
5)倒入调味料,煮滚。
6)加入炸好的猪肉,拌均即可。



把猪肉腌制约30分钟


姜片和调味料


加入玉米粉和自发面粉,搅拌均匀


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


爆香姜片


倒入调味料,煮滚


加入炸好的猪肉,拌均即可



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