酸酸甜甜，
开胃又好吃！
开动咯！
食谱：
材料：
全鸡腿：2 只（切块）
青灯笼椒：半粒（切块）
辣椒仔：3 条（切粒）
蒜蓉：1/2 tbsp
腌制材料：
盐：1/2 tsp
糖：1/2 tbsp
生抽：1 tbsp
绍兴酒：1 tbsp
鸡蛋：1 粒
自发粉：3 tbsp
粘米粉：3 tbsp
调味料：
生抽：2 tbsp
糖：1 tbsp
蚝油：1 tbsp
红谷粉：1/4 tsp
浓缩酸柑汁：2 tbsp
麦芽糖：2 tbsp
清水：100mL
*搅拌均匀，待用。
打芡：
木薯粉 + 清水
做法：
1）把鸡块腌制约30分钟。
2）烧热油，炸至金黄色，沥干油，待用。
3）烧少许油，爆香蒜蓉和辣椒仔。
4）加入青灯笼椒，炒一下。
5）倒入调味料，煮滚。
6）加入炸好的鸡块，拌均。
7）打芡即可。
配料，调味料
把鸡块腌制约30分钟
烧热油，炸至金黄色
沥干油，待用
爆香蒜蓉和辣椒仔
加入青灯笼椒，炒一下
倒入调味料，煮滚
加入炸好的鸡块，拌均
打芡即可
美美上桌了啦
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