Friday, December 18, 2015

Aglio Olio Spaghetti + 蘑菇鸡扒

《Aglio Olio Spaghetti + 蘑菇鸡扒》

一次过做了很多份出来,给家人品尝!!!

大家都说好吃,一级棒!!!

*暗爽* 哈哈~~~ 






Aglio Olio Spaghetti 食谱:

材料:

意大利面 (双人份)
西兰花
番茄
白玉菇
灵之菇

调味料:
蒜蓉:1 tsp
辣椒仔:4 条(切粒)
盐:1 tsp
胡椒粉:1/4 tsp
清水:3 tbsp
芝士粉:适量

Aglio Olio Spaghetti 做法:

1)烧一锅热水,放少许的盐,再把意大利面放进去,煮至软和熟。盛起沥干,待用。
2)烧滚少许的油,爆香蒜蓉和辣椒仔。
3)接着加入西兰花,番茄,白玉菇和灵之菇,翻炒均匀。
4)再加入盐,胡椒粉和清水。
5)最后加入意大利面,翻炒均匀,稍微收干即可。
6)盛上盘后,可撒些芝士粉在表面。


蘑菇鸡扒食谱:

材料:
鸡腿:1 只
罐头蘑菇:适量(切片)
鸡肉酱汁:200 mL (可 +/- )

鸡肉酱汁材料:

牛油:2 tbsp
普通面粉:2 tbsp
清水:600 mL
LP 酱:1 tbsp
鸡肉汁粉:2 tbsp
盐:1/2 tsp
糖:1 tbsp
胡椒粉:1/4 tsp

鸡肉酱汁做法:

1)用清水把鸡肉汁粉拌均,过滤。
2)热熔牛油,放入面粉,小火炒香,加入(1)和其他,煮至滚,试味,即可。


腌制材料:
生抽:1 tbsp
蚝油:1 tsp
LP 酱:1 tsp
盐:1/2 tsp
胡椒粉:1/4 tsp

做法:

1)腌制鸡腿至少1个小时以上/过夜。
2)先把鸡皮向下煎,再反过来煎,至熟。盛起沥干油,待用。
3)热少许的油,放入蘑菇片炒熟,加入鸡肉酱汁,煮至滚,淋在鸡腿上即可。
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蘑菇鸡扒的材料我准备10等份的! ^^ 



腌制的材料


我用的鸡肉汁粉


鸡肉酱汁的材料


煮好的鸡肉酱汁


把腌制材料放入鸡腿里


腌制至少一个小时以上


我收入盒子里冷藏,、第二天才开工~ 呵呵~


Aglio Olio Spaghetti 的材料


煮好了哦~~~


可以上桌了~~~


等不及要开动了~哈哈~ 


好吃好吃~~~


YUMMY YUMMY !!!

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