豆沙千层包

《豆沙千层包》

大大一个的豆沙千层包，

再把它切开，看到里面的纹路，

也蛮开心的，呵呵 ^_^ 

食谱：

材料：

普通面粉：250g（过筛）
幼糖：50g
幼盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120mL
双倍发粉：6g

内馅：
豆沙：适量


做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，搓圆，休面10分钟。
3）把面团擀平，擀成正方形面。
4）把三个角落抹上豆沙（除了右下角不用抹）。然后在下方的中央切半，把没有抹上豆沙的那面折向上，继续折向左，最后向下折即可。（我有稍微收口）
5）把面团放在包纸上，待发酵30分钟。
6）大火蒸25分钟即可。

包子面团材料

拌好的面团

把面团擀平，擀成正方形面

把三个角落抹上豆沙（除了右下角不用抹）。

然后在下方的中央切半，

把没有抹上豆沙的那面折向上，

继续折向左，

最后向下折即可。（我有稍微收口）

把面团放在包纸上，待发酵30分钟

发酵好啦

大火蒸25分钟即可

出炉啦

美美哒