Saturday, May 14, 2016

蘑菇猪扒

《蘑菇猪扒》

好美味的蘑菇猪扒餐!!!

有吸引到你吗?呵呵  ^_^ 




食谱:

材料:

猪扒(肉眼):6 片
罐头蘑菇:适量(切片)
蒜茸:少许
酱汁:200 mL (可 +/- )

腌制材料:
生抽:1 tbsp
蚝油:1 tsp
LP 酱:1 tsp
盐:1/2 tsp
胡椒粉:1/4 tsp

做法:

1)用刀背稍微在猪扒上敲打几下。

2)腌制猪扒至少1个小时以上/过夜。
3)把猪扒炸至金黄色即可,沥干油,待用。
4)热少许的油,爆香蒜茸,放入蘑菇片炒熟,加入酱汁,煮至滚,淋在猪扒上即可。

酱汁材料:

牛油:4 tbsp

普通面粉:4 tbsp
清水:1.2 L
LP 酱:2 tbsp
鸡肉汁粉:4 tbsp
盐:1 tsp
糖:2 tbsp
胡椒粉:1/2 tsp


酱汁做法:

1)用清水把鸡肉汁粉拌均,过滤。
2)热熔牛油,放入面粉,小火炒香,加入(1)和其他,煮至滚,试味,即可。


注:

A)薯泥做法
《 按 我 》

B)凉拌卷心菜做法
《 按 我 》

C)Wedges 做法
《 按 我 》




鸡肉汁粉



酱汁煮滚即可



用刀背稍微在猪扒上敲打几下



腌制猪扒至少1个小时



蘑菇切片



将猪扒炸至金黄色



把油沥干



爆香蒜茸,放入蘑菇片炒熟



加入酱汁,煮至滚即可



美味的蘑菇猪扒餐!可以上桌了咯!



香喷喷!!!



YUMMY!!! 



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