葱油饼

《葱油饼》

《台式手抓饼》

简单好吃的煎饼来了咯！

食谱：

材料：

普通面粉：200g（过筛）
清水：120mL
玉米油：17g
盐：1/2 tsp

内馅：
青葱粒
胡椒粉
玉米油


做法：

1）我用Tesco面包机帮忙打团。把全部材料放入面把机里，# 8 （Dough），搅拌约15分钟即可。
2）取出，分割成 4 等份。
3）搓圆，放在已涂了牛油的盘子上。
4）面团表面涂上牛油。
5）包上保鲜膜，休面至少3个小时。
6）把休面好的面团稍微压扁，甩至薄片，撒上少许的玉米油，撒上青葱粒，胡椒粉。
7）上下互折，左右互折，呈四方形。
8）烧少许油，把两面煎至金黄色即可。
9）用双手，稍微互挤一下，即可享用了。

注：（有多，可以冷藏）
步骤 1 到 6 一样。
1）像瑞士卷那样，折起。然后再绕成圆形状，放入塑胶袋里冷藏。
2）要吃时，取出稍微回暖，再擀成薄饼。
3）烧少许油，煎至两面呈金黄色即可。

面团材料

用面包机打团

涂了油的盘子

分割成 4 等份

搓圆，放在已涂了牛油的盘子上

面团表面涂上牛油

包上保鲜膜，休面至少3个小时

把休面好的面团稍微压扁，甩至薄片，撒上少许的玉米油，撒上青葱粒，胡椒粉

上下互折，左右互折，呈四方形

有多的可以收藏起来

像瑞士卷那样，折起

然后再绕成圆形状

放入塑胶袋里冷藏

烧少许油，把两面煎至金黄色即可

煎美美了呀

用双手，稍微互挤一下，即可享用了