食谱:
鸡蛋 2粒
糖 94g
自发面粉 73g
做法:
1）将糖加入鸡蛋打至松白
2）将自发面粉过筛加入（1）拌均
3）烤摸涂上牛油，倒入面糊
4）180度 烤20分钟
Sunday, October 18, 2015
《 Kuih Bahulu 》 ☆ 鸡蛋糕仔 ☆
《 Kuih Bahulu 》 ☆ 鸡蛋糕仔 ☆
食谱:
鸡蛋 2粒
糖 94g
自发面粉 73g
做法:
1）将糖加入鸡蛋打至松白
2）将自发面粉过筛加入（1）拌均
3）烤摸涂上牛油，倒入面糊
4）180度 烤20分钟
食谱:
鸡蛋 2粒
糖 94g
自发面粉 73g
做法:
1）将糖加入鸡蛋打至松白
2）将自发面粉过筛加入（1）拌均
3）烤摸涂上牛油，倒入面糊
4）180度 烤20分钟
《斑斓椰丝糯米糕》 & 《沙谷米糕》
今天来个椰丝餐 -- 《斑斓椰丝糯米糕》 & 《沙谷米糕》!!! kiki emoticon
《斑斓椰丝糯米糕》食谱：
糯米粉: 125g
斑斓汁：100ml
幼糖：55g
椰糖（切碎）适量
椰丝适量+ 1/8 tsp 盐
《沙谷米糕》食谱：
白色小粒沙谷米：160g
细砂糖：110g
色素/果汁/巧克力粉，加点水大约50ml
椰丝适量+ 1/8 tsp 盐
《斑斓椰丝糯米糕》食谱：
糯米粉: 125g
斑斓汁：100ml
幼糖：55g
椰糖（切碎）适量
椰丝适量+ 1/8 tsp 盐
《沙谷米糕》食谱：
白色小粒沙谷米：160g
细砂糖：110g
色素/果汁/巧克力粉，加点水大约50ml
椰丝适量+ 1/8 tsp 盐
Wednesday, October 14, 2015
《简易发糕》
《简易发糕》
简单又经济款!!! 拿来拜拜用罢了的 smile emoticon 口感可能欠佳,不过还可以吃 kiki emoticon 呵呵~~~
食谱:
材料:
普通面粉: 250g (过筛)
糖: 100g
清水: 260ML
发粉: 2tsp (我用双倍发粉,因要清货 tongue emoticon )
食油: 半汤匙
食用色素: 适量
做法:
1) 先把糖溶在清水里。再加入色素调自己要的颜色。
2) 再加入已过筛的面粉和发粉,搅拌均匀。
3) 接着,加入食油,拌均即可。
4) 把面糊倒入杯子约9分满。
5) 用大火蒸,20分钟。期间不可以打开来偷看哦,不然不会
简单又经济款!!! 拿来拜拜用罢了的 smile emoticon 口感可能欠佳,不过还可以吃 kiki emoticon 呵呵~~~
材料:
普通面粉: 250g (过筛)
糖: 100g
清水: 260ML
发粉: 2tsp (我用双倍发粉,因要清货 tongue emoticon )
食油: 半汤匙
食用色素: 适量
做法:
1) 先把糖溶在清水里。再加入色素调自己要的颜色。
2) 再加入已过筛的面粉和发粉,搅拌均匀。
3) 接着,加入食油,拌均即可。
4) 把面糊倒入杯子约9分满。
5) 用大火蒸,20分钟。期间不可以打开来偷看哦,不然不会
★ Marble Butter Cake ★大理石牛油蛋糕★
★ Marble Butter Cake ★ 大理石牛油蛋糕★
食谱:
材料：
牛油 200g
糖 190g
鸡蛋 5粒
自发面粉 250g
发粉 1tsp
可可粉 1tsp
步骤：
1）无盐牛油隔水加熱的方式加熱融化
2）加入细糖搅拌
3）蛋一粒一粒加下去继续打均
4）把自发面粉和发粉过筛分三次倒入，慢慢用刮刀拌均
5）放入已经预热的烤箱中烘烤50分鐘180C
食谱:
材料：
牛油 200g
糖 190g
鸡蛋 5粒
自发面粉 250g
发粉 1tsp
可可粉 1tsp
步骤：
1）无盐牛油隔水加熱的方式加熱融化
2）加入细糖搅拌
3）蛋一粒一粒加下去继续打均
4）把自发面粉和发粉过筛分三次倒入，慢慢用刮刀拌均
5）放入已经预热的烤箱中烘烤50分鐘180C
《巧克力戚风蛋糕》
《巧克力戚风蛋糕》 Chocolate Chiffon Cake
做法：
一般戚风蛋糕做法
食谱：
A)
蛋黄 5粒
幼糖 30g
玉米油 32g
低粉 80g
热水 43ml + 22g 可可粉
B)
蛋白 5粒
Tartar 粉 1/4tsp
幼糖 86g
A)
蛋黄 5粒
幼糖 30g
玉米油 32g
低粉 80g
热水 43ml + 22g 可可粉
B)
蛋白 5粒
Tartar 粉 1/4tsp
幼糖 86g
做法：
一般戚风蛋糕做法
Tuesday, October 13, 2015
奶油蛋糕《Butter Cake》
松软的奶油蛋糕!!! kiki emoticon 《Butter Cake》
外表虽然不是很好看!味道口感还不错~呵呵!!! tongue emoticon
《奶油蛋糕食谱》
材料：
无盐牛油 80g
细糖 75g
鸡蛋 2粒
自发面粉 100g
发粉 1/4 tsp
无糖巧克力粉 1/4 tsp
步骤：
1）无盐牛油隔水加熱的方式加熱融化
2）加入细糖搅拌
3）蛋一粒一粒加下去继续打均
4）把自发面粉和发粉过筛分三次倒入，慢慢用刮刀拌均
5）取出 1 汤匙的面糊，加入巧克力拌均备用
6）把原味面糊倒入杯子，再加上少许巧克力糊 （总7分满，太满会烘到发出杯外）
7）放入已经预热的烤箱中烘烤40分鐘180C
第一次的尝试！没有想到它的爆发力会是这样！哈哈！ XD
外表虽然不是很好看!味道口感还不错~呵呵!!! tongue emoticon
《奶油蛋糕食谱》
材料：
无盐牛油 80g
细糖 75g
鸡蛋 2粒
自发面粉 100g
发粉 1/4 tsp
无糖巧克力粉 1/4 tsp
步骤：
1）无盐牛油隔水加熱的方式加熱融化
2）加入细糖搅拌
3）蛋一粒一粒加下去继续打均
4）把自发面粉和发粉过筛分三次倒入，慢慢用刮刀拌均
5）取出 1 汤匙的面糊，加入巧克力拌均备用
6）把原味面糊倒入杯子，再加上少许巧克力糊 （总7分满，太满会烘到发出杯外）
7）放入已经预热的烤箱中烘烤40分鐘180C
第一次的尝试！没有想到它的爆发力会是这样！哈哈！ XD
Sunday, October 11, 2015
❤日式香浓炼乳奶油面包❤
❤日式香浓炼乳奶油面包❤
好香哦~一出炉就想马上把它干掉~ 哈哈~~~
好香哦~一出炉就想马上把它干掉~ 哈哈~~~
食谱:
材料:
高粉: 200g
幼糖: 20g
盐: 3g
酵母: 3g
炼乳: 25g
牛奶+鸡蛋: 130g (我用鸡蛋57g+清水73g)
牛油: 20g
涂料:
炼乳: 10g
牛油: 10g
做法: 混合均匀即可,待用。
表面装饰:
葡萄干: 随意
巧克力粒: 随意
杏仁碎: 随意
黑芝麻: 随意
*自行加自己喜欢的坚果等等。
模具:
6"/7"的四方模/圆形模/戚风模
做法:
1) 把所有材料放入tesco面包机(除了牛油),# 8(dough) 打20分钟,按停。再加入牛油,# 8打20分钟,按停。
2) 让面团在面包机里发酵至双倍大(约50分钟)。
3) 取出面团,按压排气。
4) 把面团擀成长方形,平均涂上牛油炼乳涂料。然后,横切成
5) 然后放入已涂上牛油的模具里,直放似竖立的,让它发酵至
6) 放入已预热的烤箱里,200度烤35分钟。
材料:
高粉: 200g
幼糖: 20g
盐: 3g
酵母: 3g
炼乳: 25g
牛奶+鸡蛋: 130g (我用鸡蛋57g+清水73g)
牛油: 20g
涂料:
炼乳: 10g
牛油: 10g
做法: 混合均匀即可,待用。
表面装饰:
葡萄干: 随意
巧克力粒: 随意
杏仁碎: 随意
黑芝麻: 随意
*自行加自己喜欢的坚果等等。
模具:
6"/7"的四方模/圆形模/戚风模
做法:
1) 把所有材料放入tesco面包机(除了牛油),# 8(dough) 打20分钟,按停。再加入牛油,# 8打20分钟,按停。
2) 让面团在面包机里发酵至双倍大(约50分钟)。
3) 取出面团,按压排气。
4) 把面团擀成长方形,平均涂上牛油炼乳涂料。然后,横切成
5) 然后放入已涂上牛油的模具里,直放似竖立的,让它发酵至
6) 放入已预热的烤箱里,200度烤35分钟。
把面团擀成长方形，然后平均涂上牛油炼乳涂料
横切成 4 等份
再把那 4 等份重叠
直切成 8-10 个小等份
然后直放在已涂上牛油的模里
放上自己喜欢的坚果，巧克力粒等等~
发酵至双倍大
出炉了哦~ YUMMY YUMMY!!!
撒了些糖粉在面表~ 成雪花 ^^
❤斑斓海绵小蛋糕❤
❤斑斓海绵小蛋糕❤
Yummy!!!!! Yummy!!!!!
Yummy!!!!! Yummy!!!!!
食谱:
材料
鸡蛋: 2粒
幼糖: 50g
玉米油: 25g
斑斓香精 (pandan emulco): 1/2tsp
自发面粉: 50g
做法:
1) 把幼糖和鸡蛋用搅拌机打发至奶白色。
2) 然后加入斑斓香精和过筛了的自发面粉,用括刀拌均匀。
3) 取一小份的面糊与玉米油混合均匀,再倒回面糊里拌均匀。
4) 倒入杯子约8分满。
5) 放入已预热的烤箱里,180度烤30分钟。
*注: 做了12粒小蛋糕。
材料
鸡蛋: 2粒
幼糖: 50g
玉米油: 25g
斑斓香精 (pandan emulco): 1/2tsp
自发面粉: 50g
做法:
1) 把幼糖和鸡蛋用搅拌机打发至奶白色。
2) 然后加入斑斓香精和过筛了的自发面粉,用括刀拌均匀。
3) 取一小份的面糊与玉米油混合均匀,再倒回面糊里拌均匀。
4) 倒入杯子约8分满。
5) 放入已预热的烤箱里,180度烤30分钟。
*注: 做了12粒小蛋糕。
把面糊倒入杯子约8分满的
在烤炉里，烤中.......
出炉了咯 ^^
Yummy~ Yummy~~~
绿绿色的~ 好好吃哦~呵呵~~~
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