Friday, April 22, 2016

锅仔豆腐

《锅仔豆腐》

把这道菜放入锅仔里有特别吗?

呵呵  ^_^




食谱:

材料:

本地豆腐:3 块(切小块)
瘦肉:适量(切片)
虾:约10 只
红萝卜:适量(切片)
包菜花:适量
香菇:4朵(切片)
蒜蓉:1 tbsp
姜:少许(切丝)

调味料: 
蚝油:1/2 tbsp
生抽:1.5 tbsp
鸡精粉:3 tsp
胡椒粉:1/4 tsp
清水:150 mL

打芡:
木薯粉加入清水拌均

做法:
1)先把包菜花和红萝卜片烫至熟,沥干水,备用。
2)烧热油,把豆腐炸至金黄色,沥干油,备用。
3)爆香蒜蓉和姜丝,加入瘦肉,虾和香菇,翻炒。
4)接着加入包菜花和红萝卜片,炒均。
5)加入调味料,煮滚。打芡。
6)再加入豆腐,拌均即可。




把材料都准备好


调味料


把包菜花和红萝卜片烫至熟


豆腐切块


烧热油,把豆腐炸至金黄色


然后沥干油,待用


爆香蒜蓉和姜丝


加入瘦肉,虾和香菇,翻炒


加入包菜花和红萝卜片,炒均


加入调味料,煮滚。打芡。


再加入豆腐,拌均即可


倒入锅仔里,可以享用了 ^^



开动了咯~~~ 

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