苦瓜加入豆豉来焖鸡，超香即美味，
酱汁拌饭好吃 ^_^ ^_^
食谱：
材料：
全鸡腿肉：2 只（切块）
苦瓜：200g（切片）
红萝卜片：适量
姜片：15g
蒜蓉：1/2 tbsp
洋葱头：1 粒（切块）
辣椒干：5 条
豆豉：1/2 tbsp
调味料：
蚝油：1 tbsp
生抽：1 tbsp
黑酱油：适量
胡椒粉：少许
麻油：1 tsp
绍兴酒：1/2 tbsp
盐：少许
清水：80mL
*搅拌均匀，待用。
做法：
1）苦瓜抹上少许盐腌制片刻。烧一锅水，将苦瓜烫一下，沥干待用。
2）烧少许油，爆香姜片，蒜蓉，洋葱头，辣椒干和豆豉。
3）加入鸡块炒至转色。
4）加入苦瓜和红萝卜片炒一炒。
5）倒入调味料煮滚，煮至稍微收干即可。
要用到的材料
烧少许油，爆香姜片，蒜蓉，洋葱头，辣椒干和豆豉
加入鸡块炒至转色
加入苦瓜和红萝卜片炒一炒
倒入调味料煮滚，煮至稍微收干即可
香喷喷哒！
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