~BabyCat~: 芒果奶冻

《芒果奶冻》

《芒果潘那可达》

《Mango Panna Cotta》

来试个新东西，第一次尝试，

OK，不错，哈哈！ ^_^

食谱：

材料：

（A）芒果泥部分：
芒果：1 粒（约250g）
幼糖：1 tbsp
吉利丁粉：5g
热水：2 tbsp

做法（A）：
1）将吉利丁粉溶化在热水里，备用。
2）把芒果和幼糖搅烂成芒果泥。（芒果留一些切丁，做装饰）
3）将已溶化的吉利丁加入芒果泥里，搅拌均匀。
4）倒入杯子里，放入冰箱冷藏约2个小时或至凝固。

（B）奶冻部分：
Whipping Cream：125g
牛奶：65g
Vanilla Essence：1/2 tsp
幼糖：1 tbsp
吉利丁粉：5g
热水：2 tbsp

做法（B）：
1）把Whipping Cream，牛奶，Vanilla Essence 和幼糖放入锅里，隔水加热，搅拌至糖溶化即可，待冷却。
2）将吉利丁粉溶化在热水里，备用。
3）将已溶化的吉利丁加入牛奶糊里，拌均匀。
4）倒入杯子里，放入冰箱冷藏至少4个小时。
5）放上芒果丁，即可享用了。