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Wednesday, June 14, 2017

芒果奶冻

《芒果奶冻》

《芒果潘那可达》

《Mango Panna Cotta》

来试个新东西,第一次尝试,

OK,不错,哈哈! ^_^



食谱:

材料:

(A)芒果泥部分:
芒果:1 粒(约250g)
幼糖:1 tbsp
吉利丁粉:5g
热水:2 tbsp

做法(A):
1)将吉利丁粉溶化在热水里,备用。
2)把芒果和幼糖搅烂成芒果泥。(芒果留一些切丁,做装饰)
3)将已溶化的吉利丁加入芒果泥里,搅拌均匀。
4)倒入杯子里,放入冰箱冷藏约2个小时或至凝固。


(B)奶冻部分:
Whipping Cream:125g
牛奶:65g
Vanilla Essence:1/2 tsp
幼糖:1 tbsp
吉利丁粉:5g
热水:2 tbsp

做法(B):
1)把Whipping Cream,牛奶,Vanilla Essence 和幼糖放入锅里,隔水加热,搅拌至糖溶化即可,待冷却。
2)将吉利丁粉溶化在热水里,备用。
3)将已溶化的吉利丁加入牛奶糊里,拌均匀。
4)倒入杯子里,放入冰箱冷藏至少4个小时。
5)放上芒果丁,即可享用了。



(A)芒果泥部分的材料


将吉利丁粉溶化在热水里,备用


把芒果和幼糖搅烂成芒果泥。(芒果留一些切丁,做装饰)


将已溶化的吉利丁加入芒果泥里,搅拌均匀。


倒入杯子里,放入冰箱冷藏约2个小时或至凝固


(B)奶冻部分的材料


把Whipping Cream,牛奶,Vanilla Essence 和幼糖放入锅里,隔水加热,搅拌至糖溶化即可,待冷却


将吉利丁粉溶化在热水里,备用


将已溶化的吉利丁加入牛奶糊里,拌均匀


倒入杯子里,放入冰箱冷藏至少4个小时


放上芒果丁,即可享用了


YUMMY


好吃


美美哒







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