~BabyCat~: 千层豆沙包

《千层豆沙包》

热腾腾的包子来咯！

不大不小的千层包子！呵呵！ ^_^

食谱：

材料：

普通面粉：250g（过筛）
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120mL
双倍发粉：6g

内馅：
红豆沙：适量

做法：

1）我用Tesco 面包机打团。把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8（Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割成90g一个搓圆，休面5分钟。
3）再将每个面团分割成20g3个小面团，30g一个大面团。
4）先把小面团擀平，抹上豆沙。然后叠在一起。
5）大面团擀平，中间抹上豆沙。把（4）叠上，收口，放在纸上。
6）待发酵30分钟。
7）大火蒸12分钟即可。