~BabyCat~: 酱皇扒

《酱皇扒》

香味俱全的猪扒仔来咯！

拌饭吃，棒棒！

食谱：

材料：

肉眼：400g（切片）
白芝麻：1.5 tbsp

腌制材料：
鸡蛋：1 粒
盐：1/2 tsp
胡椒粉：1/2 tsp
绍兴酒：1 tbsp
木薯粉：1 tbsp
自发面粉：1 tbsp
咖哩粉：1 tbsp
蛋黄粉：1 tbsp

调味料：
蚝油：2 tbsp
辣椒酱：2 tbsp
番茄酱：1 tbsp
酸梅酱：2 tbsp
LP 酱：1.5 tbsp
糖：1 tbsp
清水：100mL
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）把猪扒腌制约1个小时。
2）烧热油，炸至金黄色，沥干油，待用。
3）烧少许油，爆香白芝麻。
4）倒入调味料，煮滚。
5）加入炸好的猪扒，翻炒均匀即可。