~BabyCat~: 焦糖爆米花

《焦糖爆米花》

《Caramel Popcorn》

好吃呀！咔嚓咔嚓的吃！

停不了口的东西！呵呵！ ^_^

食谱：

材料：

干玉米粒：50g
牛油：30g
玉米油：10g

焦糖材料：
白糖：80g
牛油：30g

做法：

1）中小火，把牛油和玉米油煮至溶解。
2）加入干玉米粒，拌炒均匀，让玉米粒都沾上油，平铺整个锅。
3）等到有玉米粒开始爆开时，盖上锅盖，不时的晃动锅子。
4）噼噼啪啪的声待稀疏，没有声音时，即可关火，把爆米花拿出，备用。
5）焦糖煮法：用小火把白糖煮至溶解（不可搅拌），等看到糖变成焦糖了，加入牛油，就可以搅拌至溶解，至混合均匀，关火。*焦糖不可以煮得太黑，因为会变苦。*
6）倒入爆米花，快速的拌均匀，让爆米花都裹上焦糖。
7）待凉后，即可收入罐子里。