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Monday, June 5, 2017

焦糖爆米花

《焦糖爆米花》

《Caramel Popcorn》

好吃呀!咔嚓咔嚓的吃!

停不了口的东西!呵呵! ^_^ 


食谱:

材料:

干玉米粒:50g
牛油:30g
玉米油:10g

焦糖材料:
白糖:80g
牛油:30g


做法:

1)中小火,把牛油和玉米油煮至溶解。
2)加入干玉米粒,拌炒均匀,让玉米粒都沾上油,平铺整个锅。
3)等到有玉米粒开始爆开时,盖上锅盖,不时的晃动锅子。
4)噼噼啪啪的声待稀疏,没有声音时,即可关火,把爆米花拿出,备用。
5)焦糖煮法:用小火把白糖煮至溶解(不可搅拌),等看到糖变成焦糖了,加入牛油,就可以搅拌至溶解,至混合均匀,关火。*焦糖不可以煮得太黑,因为会变苦。*
6)倒入爆米花,快速的拌均匀,让爆米花都裹上焦糖。
7)待凉后,即可收入罐子里。



爆干玉米粒的材料


中小火,把牛油和玉米油煮至溶解


加入干玉米粒,拌炒均匀,让玉米粒都沾上油


平铺整个锅


等到有玉米粒开始爆开时,盖上锅盖,不时的晃动锅子


噼噼啪啪的声待稀疏,没有声音时,即可关火


把爆米花拿出,备用


焦糖材料


焦糖煮法:用小火把白糖煮至溶解(不可搅拌)


等看到糖变成焦糖了(等至全部溶解完)


加入牛油,就可以搅拌至溶解,至混合均匀,关火


倒入爆米花,快速的拌均匀,让爆米花都裹上焦糖


美美的爆米花好了咯


YUMMY 


好吃呀!




待凉后,即可收入罐子里


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