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Saturday, June 3, 2017

炸萝卜糕

《炸萝卜糕》

炸了来吃也不错哦!

外脆,内软的,

再沾上辣椒酱的话,一级棒!


食谱:

材料:

白萝卜丝:350g
粘米粉:250g
木薯粉:30g
澄面粉:30g
虾米:2 tbsp
冬菇:4 朵(切丁)
蒜蓉:1 tbsp
清水:900mL

调味料:
盐:1 tsp
胡椒粉:1 tsp
糖:1 tbsp

沾面粉:
玉米粉:适量


做法:

1)加入1/2 tbsp 盐进白萝卜丝里,混合均匀,让白萝卜出水,冲洗一下,沥干水,待用。
2)把一半的清水加入粉类里,搅拌均匀成面糊,待用。
3)烧少许油,爆香蒜蓉。
4)加入虾米和冬菇炒香。
5)加入白萝卜丝和一半的清水,翻炒一下。
6)倒入调味料煮滚。
7)转小火,把面糊慢慢的加入,不停的搅拌至浓稠,像黏糊浆。
8)倒入已涂了油的模具(8寸)里,抹平。
9)大火蒸50-60分钟。
10)待凉后,切片,沾上玉米粉。
11)烧热油,炸至金黄色,沥干油,即可享用了。


萝卜糕参考详图:
《 按我 》



切块好的萝卜糕


沾上玉米粉


准备去油炸了咯


烧热油,炸至金黄色


沥干油


即可享用了



外脆,内软


好吃好吃!



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