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Tuesday, June 13, 2017

芒果慕斯杯

《芒果慕斯杯》

来点可口又不腻的甜品,

小小一杯,刚刚好! ^_^



食谱:

材料:

消化饼:50g(我用苏打饼)
芒果:1 粒(约250g)
吉利丁粉(Gelatin Powder):5g
热水:2 tbsp
Whipping Cream:120g
幼糖:20g


***大概可以做 2-3 杯的量。


做法:

1)把吉利丁粉溶化在热水里,备用。
2)消化饼压碎,铺平在杯子底部。
3)把芒果搅烂成芒果泥。(留一些切丁,做内馅/装饰)
4)将已溶化的吉利丁加入芒果泥里,搅拌均匀。
5)Whipping Cream 加入幼糖,打发至6成,出现条纹,流动缓慢的状态。
6)把芒果泥倒入已打发好的Whipping Cream里,拌均匀成慕斯糊。
7)将慕斯糊倒入杯子里,中间放入芒果丁,再倒至满,表面可以放上少许的芒果丁。
8)送入冰箱冷藏至少3个小时,即可享用了。



所需的材料


把吉利丁粉溶化在热水里,备用


消化饼压碎,铺平在杯子底部


把芒果搅烂成芒果泥。(留一些切丁,做内馅/装饰)


将已溶化的吉利丁加入芒果泥里,搅拌均匀


Whipping Cream 加入幼糖,打发至6成,出现条纹,流动缓慢的状态


把芒果泥倒入已打发好的Whipping Cream里


拌均匀成慕斯糊


慕斯糊


将慕斯糊倒入杯子里


中间放入芒果丁


再倒至满,表面可以放上少许的芒果丁


可以冷藏了咯




冷藏好了哦


WOW 


YUM YUM 



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