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Thursday, June 1, 2017

萝卜糕

《萝卜糕》

软绵绵的萝卜糕,

吃上去,不大会说咽不下,

也不会很硬的萝卜糕 ^_^


食谱:

材料:

白萝卜丝:350g
粘米粉:250g
木薯粉:30g
澄面粉:30g
虾米:2 tbsp
冬菇:4 朵(切丁)
蒜蓉:1 tbsp
清水:900mL

调味料:
盐:1 tsp
胡椒粉:1 tsp
糖:1 tbsp


做法:

1)加入1/2 tbsp 盐进白萝卜丝里,混合均匀,让白萝卜出水,冲洗一下,沥干水,待用。
2)把一半的清水加入粉类里,搅拌均匀成面糊,待用。
3)烧少许油,爆香蒜蓉。
4)加入虾米和冬菇炒香。
5)加入白萝卜丝和一半的清水,翻炒一下。
6)倒入调味料煮滚。
7)转小火,把面糊慢慢的加入,不停的搅拌至浓稠,像黏糊浆。
8)倒入已涂了油的模具(8寸)里,抹平。
9)大火蒸50-60分钟。
10)待凉后,切片享用。



所用到的材料


加入1/2 tbsp 盐进白萝卜丝里,混合均匀,让白萝卜出水,冲洗一下,沥干水,待用


把一半的清水加入粉类里


搅拌均匀成面糊,待用


调味料


烧少许油,爆香蒜蓉


加入虾米和冬菇炒香


加入白萝卜丝和一半的清水,翻炒一下


倒入调味料


煮滚


转小火,把面糊慢慢的加入


不停的搅拌至浓稠,像黏糊浆


涂了油的模具


倒入已涂了油的模具(8寸)里


抹平


大火蒸50-60分钟


出炉了咯,待凉


凉了咯


切片享用



有没有看上去想吃?


YUM YUM 




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