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Wednesday, May 31, 2017

妈蜜东坡肉

《妈蜜东坡肉》

美美的上桌啦!

好喜欢它的颜色,好吸引哦!呵呵! 

流口水了! ^_^ 



食谱:

材料:
(A)
花腩肉:500-600g

(B)
桂皮:1 条
姜片:5 片
青葱:1 束
煮肉汤:500mL

调味料:
生抽:4 tbsp
番茄酱:12 tbsp
麦芽糖:2 tbsp
冰糖:50g
妈蜜:2 tbsp
黑酱油:少许
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)烧一锅水,把花腩肉煮20分钟。取出待凉。拿出500mL煮肉汤备用。
2)把花腩肉切半,用草绳绑好(我没绑),放在蒸盘里,加入材料(B)。大火蒸30分钟。去渣,留汁。
3)把汁和花腩肉倒入一个锅里,再倒入调味料,用中火焖煮至浓稠和花腩肉变软即可(期间翻转一下,让两面上色均匀)。
4)也可切片享用。



花腩肉


青葱,桂皮,姜片


调味料


烧一锅水,把花腩肉煮20分钟


取出待凉


拿出500mL煮肉汤备用


把花腩肉切半,用草绳绑好(我没绑),放在蒸盘里,加入材料(B)。大火蒸30分钟。去渣,留汁。


蒸好后


把汁和花腩肉倒入一个锅里,再倒入调味料


用中火焖煮至浓稠和花腩肉变软即可(期间翻转一下,让两面上色均匀)


煮好了咯


美美上碟啦



切片,享用咯


YUMMY YUMMY 

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