~BabyCat~: 巧克力小熊包

《巧克力小熊包》

有美吗？丑丑的 Bear Bear 包 ^_^

咔娃伊，骗小孩的小熊包，

也是小孩最喜欢的巧克力面包！

食谱：

材料：

高筋面粉：230g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
可可粉：20g（过筛）
幼糖：70g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g

馅料：
巧克力豆/巧克力米：适量

涂面用：
鸡蛋：1 粒（打散）
巧克力砖：适量（隔水煮溶，装入裱花袋里）

做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气，分割成30g的小团，休面10分钟。（留一些面团做耳朵用）
4）擀平，包入馅料，收口，搓圆。排放在已涂了牛油的烤盘里。待发酵至双倍大（约50分钟）。
5）涂上蛋液，贴上耳朵面团。
6）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。
7）待凉后，用巧克力酱画上眼睛鼻子嘴巴。