~BabyCat~: 炸茄子条

《炸茄子条》

仿薯条来咯，

像不像炸薯条啊？有没有很特别？

不错，好吃哦，呵呵！ ^_^

食谱：

材料：

茄子：约 500（去皮，切条，浸泡盐水）

炸粉：
生粉（我用木薯粉），蕃薯粉，玉米粉，蛋黄粉
*各自 1 tbsp，依茄子的数量

调味料：
椒盐适量

*** 我用的如下：
椒盐调味料：
花椒粉：1/2 tsp（我没放）
胡椒粉：1/2 tsp
五香粉：1/8 tsp
幼盐：1.5 tbsp
*预先把调味料，炒香，盛起，待用。
*剩余的可以收藏起来。

做法：

1）把浸泡好的茄子沥干水，加入炸粉拌均匀。
2）烧热油，炸至金黄色，沥干油。
3）撒上适量的椒盐，稍微兜均匀即可。