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Friday, May 26, 2017

斑斓土司

《斑斓土司》

好漂亮的颜色,

好漂亮的土司,

开心! ^_^ 


食谱:

材料:

高筋面粉:250g(过筛)
低筋面粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
盐:1/2 tsp
幼糖:60g
酵母:6g
斑斓水:150mL(我用清水150mL + 1 tsp 斑斓精)
牛油:30g


做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。放入牛油,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约50分钟)。
3)排气。分割成 2 等份。休面5分钟。
4)把面团擀平擀长,卷起。放入土司模里。待发酵至 8 分满。
5)放入已预热的烤箱里,200度烤45分钟。
6)脱模,待凉,切片,即可享用。



土司的材料


搅拌好的面团,待发酵


发酵好后


排气。分割成 2 等份。休面5分钟


把面团擀平擀长


卷起


放入土司模里。待发酵至 8 分满


发酵好了咯


送入烤箱咯


出炉了


脱模,待凉




切片,即可享用


好漂亮的颜色啊



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