~BabyCat~: 斑斓土司

《斑斓土司》

好漂亮的颜色，

好漂亮的土司，

开心！ ^_^

食谱：

材料：

高筋面粉：250g（过筛）
低筋面粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
盐：1/2 tsp
幼糖：60g
酵母：6g
斑斓水：150mL（我用清水150mL + 1 tsp 斑斓精）
牛油：30g

做法：

1）我用Tesco面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。分割成 2 等份。休面5分钟。
4）把面团擀平擀长，卷起。放入土司模里。待发酵至 8 分满。
5）放入已预热的烤箱里，200度烤45分钟。
6）脱模，待凉，切片，即可享用。