宫保虾

《宫保虾》

好 YUMMY 的大虾！ ^_^ 

食谱：

材料：

鲜虾：600g
辣椒干：10 条（浸软，去籽）
洋葱头：1 粒（切块）
姜片：6 片
青葱：1 束（切段）

腌制材料：
鸡蛋：1 粒
盐：1/2 tsp
胡椒粉：1/2 tsp
自发面粉：2 tbsp
粘米粉：2 tbsp

调味料：
鸡精粉：1/2 tsp
黑酱油：适量
生抽：1 tbsp
麻油：1/2 tbsp
糖：1/2 tbsp
LP 酱：1/2 tbsp
蚝油：2 tbsp
酸梅酱：2 tbsp
清水：80mL
*搅拌均匀，待用。


做法：

1）把鲜虾腌制约20分钟。
2）烧热油，炸至金黄色，沥干油，待用。
3）烧少许油，爆香辣椒干，洋葱头和姜片。
4）倒入调味料和青葱，煮滚。
5）加入炸好的鲜虾，拌炒均匀即可。

把鲜虾腌制约20分钟

调味料和其他材料

烧热油，炸至金黄色

沥干油，待用

烧少许油，爆香辣椒干，洋葱头和姜片

倒入调味料和青葱，煮滚

加入炸好的鲜虾，拌炒均匀即可

上碟咯

YUMMY 大虾