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Friday, May 26, 2017

宫保虾

《宫保虾》

好 YUMMY 的大虾! ^_^ 


食谱:

材料:

鲜虾:600g
辣椒干:10 条(浸软,去籽)
洋葱头:1 粒(切块)
姜片:6 片
青葱:1 束(切段)

腌制材料:
鸡蛋:1 粒
盐:1/2 tsp
胡椒粉:1/2 tsp
自发面粉:2 tbsp
粘米粉:2 tbsp

调味料:
鸡精粉:1/2 tsp
黑酱油:适量
生抽:1 tbsp
麻油:1/2 tbsp
糖:1/2 tbsp
LP 酱:1/2 tbsp
蚝油:2 tbsp
酸梅酱:2 tbsp
清水:80mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把鲜虾腌制约20分钟。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧少许油,爆香辣椒干,洋葱头和姜片。
4)倒入调味料和青葱,煮滚。
5)加入炸好的鲜虾,拌炒均匀即可。



把鲜虾腌制约20分钟


调味料和其他材料


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧少许油,爆香辣椒干,洋葱头和姜片


倒入调味料和青葱,煮滚


加入炸好的鲜虾,拌炒均匀即可


上碟咯




YUMMY 大虾


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