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Thursday, March 16, 2017

蒙古猪扒

《蒙古猪扒》

YUM YUM 好吃!^_^ 

“吃过返层味” !哈哈!


食谱:

材料:

肉眼:300g(切片)
蒜蓉:1/2 tbsp
葱头仔:1 粒(切碎)
辣椒仔:2 条(切粒)
咖哩叶:数十片

腌制材料:
鸡蛋:1 粒
木薯粉:4 tbsp
生抽:1 tbsp
蚝油:1 tbsp
胡椒粉:1/4 tsp
麻油:1/2 tbsp

调味料:
淡奶:100mL
泰式酱:3 tbsp
辣椒酱:2 tbsp
白糖:1 tbsp
盐:1/4 tsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪扒腌制至少2个小时。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧少许油,爆香蒜蓉,葱头仔,辣椒仔和咖哩叶。
4)倒入调味料,煮滚,至稍微浓稠。
5)加入炸好的猪扒,拌炒均匀即可。



其他配料,调味料


把猪扒腌制至少2个小时


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧少许油,爆香蒜蓉,葱头仔,辣椒仔和咖哩叶


倒入调味料,煮滚,至稍微浓稠


加入炸好的猪扒,拌炒均匀即可


上桌了咯


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