《Classic Layered Bread》
做了两种口味！
一种原味 和 一种芝士口味！
YUMMY YUMMY！！！
食谱：
面包团材料：
高粉：250g（过筛）
低粉：50g（过筛）
奶粉：15g（过筛）
幼糖：60g
盐：1/2 tsp
酵母：6g
清水：150mL
牛油：30g
馅料：
牛油：50g
糖粉：30g（过筛）
蛋液：25g
低粉：100g（过筛）
*混合均匀。擀成四方形面皮，裹上保鲜膜，待用。
涂面用：
鸡蛋：1 粒
白/黑芝麻：适量
芝士片：数片
做法：
1）我用 Tesco 面包机打团。把全部材料（除了牛油）放入面包机里，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。放入牛油，# 8（Dough）搅拌20分钟，按停。
2）取出，搓圆，待发酵至双倍大（约50分钟）。
3）排气。休面10分钟。
4）擀成长方形面皮。中间放上馅料。
5）面团重复擀压 3 折 4 次。
6）最后，将面团擀成 1cm的厚度。分割成小面团。
7）待发酵至双倍大（约50分钟）。
8）涂上蛋液，放上芝士片，撒些芝麻。
9）放入已预热的烤箱里，200度烤30分钟。
馅料的材料
混合均匀
擀成四方形面皮
裹上保鲜膜，待用
面包团的材料
面包团搅拌好后，待发酵至双倍大
发酵双倍大后
排气。休面10分钟
擀成长方形面皮
中间放上馅料
包裹好
面团重复擀压 3 折 4 次
最后，将面团擀成 1cm的厚度
分割成小面团
待发酵至双倍大
涂上蛋液，放上芝士片，撒些芝麻
芝士口味的
咸香好吃
原味的
不一样口感的面包
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