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Monday, January 23, 2017

豆酱可乐猪扒

《豆酱可乐猪扒》

另类的吃法,

还可以接受,呵呵 ^_^


食谱:

材料:

肉眼:300g(切片)
姜片:4-5 片
蒜蓉:1/2 tbsp
八角:1 个
白芝麻:1/2 tbsp
木薯粉:2 tbsp
自发面粉:2 tbsp

腌制材料:
盐:1 tsp
海鲜酱:1 tbsp
姜茸:1/2 tbsp

调味料:
可乐:100mL
麦芽糖:1 tbsp
盐:1/4 tsp
辣豆瓣酱:1/2 tbsp
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪扒腌制约30分钟。
2)加入木薯粉和自发面粉,拌均匀。
3)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
4)烧少许油,爆香蒜蓉,姜片和八角。
5)加入白芝麻,炒香。
6)倒入调味料,煮滚。
7)加入炸好的猪扒,拌均匀即可。



把猪扒腌制约30分钟


其余要用到的材料


加入木薯粉和自发面粉,拌均匀


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧少许油,爆香蒜蓉,姜片和八角


加入白芝麻,炒香


倒入调味料,煮滚


加入炸好的猪扒,拌均匀即可


上碟啦


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