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Monday, January 9, 2017

花生角仔

《花生角仔》

好香脆,好可口的,年饼又来了!

到庙里,转角运,通常都会要先准备的《角仔》,呵呵!

转个好运啊!恭喜!旺!兴!發!


食谱:

材料:

面团材料:
普通面粉:240g(过筛)
粘米粉:40g(过筛)
玉米粉:20g(过筛)
白油:120g
幼糖:20g
盐:1/4 tsp
清水:70g

内馅材料:
花生粉:100g
幼糖:40g
*混合均匀,待用。


做法:

1)把面团的材料,混合均匀,成团。
2)盖上保鲜膜,休面 30分钟。
3)分割成 10g 一个。
4)搓圆,擀平。包入馅料。
5)收口,做成角仔形。
6)放在已铺了面粉的盘子上。
7)烧热油,炸至金黄色,沥干油。
8)待凉。即可享用或者入罐收藏。



面团的材料


把面团的材料,混合均匀,成团


成团后


盖上保鲜膜,休面 30分钟


内馅的材料


混合均匀


休面好的面团,分割成 10g 一个


搓圆,擀平


包入馅料


收口,做成角仔形


放在已铺了面粉的盘子上




烧热油,炸至金黄色


沥干油


待凉。即可享用或者入罐收藏。


YUMMY


WOW !!! 


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