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Wednesday, January 25, 2017

桂圆馒头

《桂圆馒头》

香香的馒头来咯!

YUMYUM !


食谱:

材料:

普通面粉:250g(过筛)
红糖:50g
盐:1/4 tsp
酵母:3g
白油:25g
清水:120mL
龙眼干:50g
双倍发粉:6g


做法:

1)我用 Tesco 面包机打团。把全部材料(除了双倍发粉)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌15分钟,按停。放入双倍发粉,# 8(Dough)搅拌10分钟,按停。
2)取出,搓圆,休面5分钟。
3)分割成 10 等份。
4)放在纸上。
5)待发酵约 30分钟。
6)大火蒸 13分钟即可。



馒头的材料


面团打好了

取出,搓圆,休面5分钟


分割成 10 等份


放在纸上


待发酵约 30分钟

大火蒸 13分钟即可


蒸好了咯


YUMYUM 


香呀!



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