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Thursday, December 22, 2016

宫保猪肉

《宫保猪肉》

美味又好吃的来啦!

YUM YUM!!!


食谱:

材料:

梅肉:350g(切片)
青灯笼椒:半粒(切块)
洋葱头:1 粒(切块)
辣椒干:5-6 条(浸软,去籽)
姜:6 片
蒜蓉:1/2 tbsp
玉米粉:4 tbsp

腌制材料:
蚝油:1 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
鸡蛋:1 粒
生抽:1/2 tbsp
胡椒粉:1/4 tsp
盐:1/2 tsp
糖:1/2 tbsp
麻油:1/2 tbsp
自发面粉:1 tbsp

调味料:
番茄酱:1 tbsp
辣椒酱:1 tbsp
浙醋:1 tbsp
生抽:1 tbsp
糖:1/2 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
蜜糖:1 tbsp
黑酱油:适量
木薯粉:1/2 tbsp
清水:100mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪肉腌制约1个小时。
2)加入玉米粉,拌均匀。
3)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
4)烧少许油,爆香洋葱头,辣椒干,姜片和蒜蓉。
5)加入青灯笼椒,炒一下。
6)倒入调味料,煮滚。
7)加入炸好的猪肉,翻炒均匀即可。



调味料,所需的材料


把猪肉腌制约1个小时


加入玉米粉,拌均匀


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧少许油,爆香洋葱头,辣椒干,姜片和蒜蓉


加入青灯笼椒,炒一下


倒入调味料,煮滚


加入炸好的猪肉,翻炒均匀即可


美美上桌了咯


YUM YUM 


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