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Wednesday, December 14, 2016

梅酱鸡

《梅酱鸡》

美味鸡块来咯!

用餐快乐啊! ^_^ 


食谱:

材料:

全鸡腿:2 只(切块)
辣椒仔:2 条(切粒)
青葱粒:1 tbsp
蒜蓉:1/2 tbsp

腌制材料:
盐:1 tsp
鸡精粉:1 tsp
胡椒粉:1/4 tsp
鸡蛋:1 粒
自发面粉:3 tbsp
粘米粉:2 tbsp

调味料:
酸梅酱:1 tbsp
海鲜酱:1 tbsp
糖:1 tbsp
盐:1/4 tsp
水酸梅:2 粒(去籽,压烂)
麻油:1/2 tbsp
黑酱油:少许
清水: 100mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把鸡块腌制约30分钟。
2)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
3)烧少许油,爆香蒜蓉,辣椒仔和青葱粒。
4)倒入调味料,煮滚。
5)加入炸好的鸡块,拌均即可。



调味料


青葱粒,辣椒仔,蒜蓉


把鸡块腌制约30分钟


烧热油,炸至金黄色


沥干油,待用


烧少许油,爆香蒜蓉,辣椒仔和青葱粒


倒入调味料,煮滚


加入炸好的鸡块,拌均即可


好美味啊


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