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Monday, October 24, 2016

日式蒸蛋 Chawanmushi

《日式蒸蛋》

《Chawanmushi》

《茶碗蒸》

看到就想吃了!你呢?呵呵 ^_^


食谱:

材料:

鸡蛋:1 粒,52g(打散)
清水:鸡蛋的1.5倍(156g)
蟹柳:1 条(切丁)
冬菇:1 个(切片)
鲜虾:1-2 只

调味料:

生抽
麻油
*各适量


做法:

1)把调味料加入蛋液里,搅拌均匀。
2)倒入清水,搅拌均匀。
3)把蛋液过筛,待用。
4)把蟹柳,冬菇和鲜虾,放入蒸杯里。
5)再把蛋液倒入蒸杯里,盖上盖子。
6)烧滚一锅水,小火蒸约15-20分钟即可。(蛋液凝固即可)



内馅的材料


鸡蛋和清水


把调味料加入蛋液里,搅拌均匀


倒入清水,搅拌均匀


把蛋液过筛,待用


把蟹柳,冬菇和鲜虾,放入蒸杯里


再把蛋液倒入蒸杯里,盖上盖子


烧滚一锅水,小火蒸约15-20分钟即可


出炉了咯


YUMMY YUMMY 


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