双重黑芝麻包

《双重黑芝麻包》

黑芝麻包子面团，

黑芝麻内馅，

很香，好好吃！ ^_^ 

食谱：

材料：

包子面团：
普通面粉：250g（过筛）
黑芝麻粉10g：
幼糖：50g
盐：1/4 tsp
酵母：3g
白油：25g
清水：120 mL
双倍发粉：7g

黑芝麻馅料：
黑芝麻粉：40g
糖粉：40g
花生酱：10g
牛油：45g

黑芝麻馅料做法：
1）把全部材料，搅拌均匀。
2）分割成 9 等份，分别用保鲜膜包裹，冷冻至硬。


包子做法：

1）我用Tesco面包机打团。 把全部材料（除了双倍发粉）放入面包机里，# 8 （Dough）搅拌15分钟，按停。放入双倍发粉，# 8 （Dough）搅拌10分钟，按停。
2）取出，分割成 50g 一个，休面5分钟。
3）把面团擀平，包入馅料，收口搓圆，放在纸上。待发酵 40分钟。
4）大火蒸，8分钟即可。

黑芝麻馅料，搅拌均匀

分割成 9 等份，分别用保鲜膜包裹，冷冻至硬

包子面团材料

成团了

分割成 50g 一个，休面5分钟

把面团擀平，包入馅料

收口搓圆，放在纸上

待发酵 40分钟

大火蒸，8分钟即可

漂亮出炉了咯

香香芝麻馅