Unique Pages

Friday, October 7, 2016

火腿草莓优格面包

《火腿草莓优格面包》

用了Strawberry Yogurt 来做面包团,

包了火腿, YUM YUM !!!


食谱:

材料:

高粉:250g(过筛)
低粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
盐:1/2 tsp
幼糖:60g
酵母:6g
草莓优格:1 罐(140g)
清水:70mL(慢慢加入,成团就可以了)
牛油:30g

内馅:
火腿 + 辣椒酱

涂面用:
鸡蛋:1 粒(打散)
白芝麻


做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。加入牛油,,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约50分钟)。
3)排气,分割 50g 一个,搓圆。休面10分钟。
4)接着开始做造型,擀平包入馅料。
5)待发酵至双倍大(约50分钟)。
6)涂上蛋液,撒上白芝麻。
7)放入已预热的烤箱里,200度烤30分钟。



面包团的材料


成团后,取出,搓圆,待发酵至双倍大


发酵双倍大后


排气,分割 50g 一个,搓圆。休面10分钟


接着开始做造型,擀平包入馅料



待发酵至双倍大


涂上蛋液,撒上白芝麻

送入烤箱


出炉咯


有没有被吸引到?呵呵



No comments:

Post a Comment