Unique Pages

Saturday, October 8, 2016

芝士草莓优格面包

《芝士草莓优格面包》

简易的和普通馅料,

就好 YUMMY 了!


食谱:

材料:

高粉:250g(过筛)
低粉:50g(过筛)
奶粉:15g(过筛)
盐:1/2 tsp
幼糖:60g
酵母:6g
草莓优格:1 罐(140g)
清水:70mL(慢慢加入,不要一次过倒完)
牛油:30g


涂面用:
鸡蛋:1 粒(打散)
Cheddar 芝士:适量(切小片)
美乃滋:适量
Parsley:适量

做法:

1)我用Tesco面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。加入牛油,,# 8(Dough)搅拌20分钟,按停。
2)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约50分钟)。
3)排气,分割 20g 一个,搓圆。排入已涂了牛油的烤盘里。
4)待发酵至双倍大(约50分钟)。
5)涂上蛋液,放上芝士片,挤上美乃滋,撒些Parsley。
6)放入已预热的烤箱里,200度烤30分钟。



面包团的材料


涂面用的


成团后,取出,搓圆,待发酵至双倍大


发酵双倍大后


排气,分割 20g 一个,搓圆。排入已涂了牛油的烤盘里

待发酵至双倍大


涂上蛋液,放上芝士片,挤上美乃滋,撒些Parsley

送入烤箱


出炉了咯


YUM YUM 


No comments:

Post a Comment