~BabyCat~: 猪猪月饼

《猪猪月饼》

猪猪情侣出炉咯！

等待回油中！

有可爱？有帅吗？呵呵！ ^_^

食谱：

材料：

A）
糖青：300g
枧水：1 tsp
花生油：120g
普通面粉：2 tbsp（过筛）

B）
普通面粉：400g（过筛）

内馅：
豆沙/莲蓉
瓜子
*分割成60g 一个，待用。

涂面用：
鸡蛋：1 粒（打散，过筛）

造型用具：
黑豆
牙签
小茶匙

做法：
1）把枧水加入糖青里，搅拌均匀。再加入花生油和普通面粉，拌均。休面约10-15个小时。
2）然后再把（B）加入（1）里，搅拌均匀，搓成光滑面团。然后休面约2-3个小时。（我用Tesco面包机搅拌，约7分钟。）
3）把面团分割成 40g 一个。剩余的，用来做鼻子耳朵。
4）把面团擀平，包入馅料，收口，搓圆。
5）用小茶匙画出眼线，牙签画出嘴巴，睫毛，耳朵和鼻子洞。黑豆做眼珠。
6）放入已预热的烤箱里，180度烤15分钟。
7）取出，待凉。涂上蛋液。
8）再放入烤箱，200度烤25分钟或至金黄色即可。
9）冷却了，放入封密的盒子里，等回油约2-3天，即可享用了。