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Saturday, September 3, 2016

斑斓喜板

《斑斓喜板》

有点不漂亮,

下次再来!呵呵! ^_^


食谱:

材料:

普通面粉:100g(过筛)
糯米粉:100g(过筛)
幼糖:80g
酵母:3g
斑斓水:125mL清水 + 1/2 tsp 斑斓精
玉米油:12g


做法:

1)先把酵母溶解在斑斓水里。
2)把普通面粉,糯米粉,幼糖和玉米油,拌均匀。
3)分次加入斑斓水,搓成团。
4)把面团分割 50g 一个。搓圆,稍微压扁,放在油纸上。
5)待发酵约30分钟。
6)大火蒸,20分钟即可。

注:手涂上少许油,可防粘。



先把酵母溶解在斑斓水里


把普通面粉,糯米粉,幼糖和玉米油,拌均匀


分次加入斑斓水,搓成团


成团


把面团分割 50g 一个。搓圆,稍微压扁,放在油纸上

待发酵约30分钟


大火蒸,20分钟即可




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