~BabyCat~: 豆酱拌苦瓜肉片

《豆酱拌苦瓜肉片》

豆酱加上微辣，

不错吃呀！ ^_^

食谱：

材料：

苦瓜：200g（切片，浸泡盐水）
菜脯粒：50g（浸淡）
猪肉：100g（切片）
红萝卜：适量（切丝）
辣椒仔：3 条（切粒）
蒜蓉：1/2 tbsp

调味料：
豆酱：1 tbsp
蚝油：1 tbsp
糖：1/2 tbsp
鸡精粉：1/2 tsp
盐：1/4 tsp
清水：50mL
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）烧少许油，爆香蒜蓉和辣椒仔。
2）加入猪肉片，炒均。
3）加入红萝卜丝和菜脯，炒香。
4）加入苦瓜，炒均。
5）倒入调味料，翻炒均匀，煮熟即可。