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Monday, August 29, 2016

甜酸咖哩猪扒

《甜酸咖哩猪扒》

好开胃的一道菜!

YUM YUM !!! ^_^


食谱:

材料:

肉眼:350g(切片)
洋葱头:半粒(切块)
青灯笼椒:半粒(切块)
红萝卜:适量(切片)
黄瓜:半条(切丁)
蒜蓉:1/2 tbsp
木薯粉:3 tbsp
自发面粉:2 tbsp

腌制材料:
蚝油:1 tbsp
咖哩粉:1 tbsp
蛋黄粉:1 tbsp
绍兴酒:1 tbsp
食油:1 tbsp
鸡蛋:1 粒
生抽:1/2 tbsp
发粉:1/2 tsp
苏打粉:1/4 tsp
清水:2 tbsp

调味料:
番茄酱:2 tbsp
糖:2 tbsp
辣椒酱:1 tbsp
酸梅酱:1 tbsp
LP 酱:2 tbsp
清水:50 mL
*搅拌均匀,待用。


做法:

1)把猪肉腌制至少一个小时。
2)加入木薯粉和自发面粉,搅拌均匀。
3)烧热油,炸至金黄色,沥干油,待用。
4)烧少许油,爆香蒜蓉和洋葱头。
5)加入青灯笼椒,红萝卜和黄瓜,炒均。
6)倒入调味料,煮滚。
7)加入炸好的猪肉,拌均即可。


把猪肉腌制至少一个小时


把材料准备好的


加入木薯粉和自发面粉在已腌制好的猪肉里,搅拌均匀


炸至金黄色


沥干油,待用


爆香蒜蓉和洋葱头


加入青灯笼椒,红萝卜和黄瓜,炒均


倒入调味料,煮滚


加入炸好的猪肉,拌均即可


YUMMY 


好吃!美味! 

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