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Wednesday, August 3, 2016

青蛙造型面包

《青蛙造型面包》

无聊之作!哈哈! ^_^


食谱:

面包团材料:

高粉:250g
低粉:50g
奶粉:15g
幼糖:60g
盐:1/2 tsp
酵母:6g
清水:150mL
牛油:30g

内馅:
香肠(1条切出两个眼睛和一个嘴巴)

涂面用:
鸡蛋:1 粒(打散)
美乃滋:适量

面包团的做法:

1)我用 Tesco 面包机打团。把全部材料(除了牛油)放入面包机里,# 8(Dough),搅拌20分钟,按停。
2)放入牛油,# 8(Dough),搅拌20分钟,按停。
3)取出,搓圆,待发酵至双倍大(约 50 分钟)。
4)排气。分割 50g 一个,搓圆,休面 10 分钟。
5)拿一个面团再切出一大两小的面团,擀平擀长,大的面团卷入嘴巴香肠,小的面团卷入眼睛香肠。待发酵至双倍大(约 50 分钟)。
6)涂上蛋液和美乃滋。
7)放入已预热的烤箱,200度烤 30 分钟。



面包团的材料


搅拌好的面团


发酵双倍大后


分割 50g 一个,搓圆,休面


拿一个面团再切出一大两小的面团,擀平擀长


大的面团卷入嘴巴香肠,小的面团卷入眼睛香肠,待发酵至双倍大


涂上蛋液和美乃滋,送入烤箱


当当当~~~出炉了



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