~BabyCat~: 泰式香柠蒸非洲鱼

《泰式香柠蒸非洲鱼》

美味美味！！！

酱汁可以拌饭吃！呵呵 ^_^

食谱：

材料：

非洲鱼：1 条（洗干净）
蒜茸：1 tbsp
辣椒仔：10条（切碎）
香茅：3 支（切段，拍扁）
青葱：1 束（切段）

装饰：
芫茜：适量（切段）
柠檬片/青柠檬片：适量

调味料：

酱汁食谱详图：《来看看，请按我》

浓缩酸柑汁：3 tbsp（可用新鲜酸柑）
柠檬：2 粒（取汁）
鱼露：4 tbsp
糖：5 tbsp
盐：少许
清水：100 mL
*搅拌均匀，待用。

做法：

1）烧少许油，爆香蒜蓉，辣椒仔和香茅。
2）倒入调味料，煮至滚。
3）把鱼放在蒸盘上，然后把煮好的酱汁淋上，撒上青葱段。
4）大火蒸至熟。
5）取出，放上芫茜和柠檬片/青柠檬片，即可享用了。