~BabyCat~: 香辣啦啦

《香辣啦啦》

辣辣的啦啦！ ^_^

食谱：

材料：

啦啦：1 kg
蒜蓉：1 tbsp
姜丝：1 tbsp
辣椒仔：3 条（切粒）
辣椒干：4 条（泡软，去籽，切段）
咖哩叶：数十片

调味料：
生抽：2 tbsp
黑醋：2 tbsp
白米酒：2 tbsp
黑胡椒碎：1 tsp（我用黑胡椒粒，压碎）
糖：1/2 tbsp

打芡：
木薯粉加少许水，拌均。

做法：

1）烧沸一锅水，放入啦啦，煮一下，使啦啦开蚌，捞起，洗干净，沥干，待用。
2）烧少许油，爆香蒜蓉，姜丝，辣椒仔，辣椒干和咖哩叶。
3）加入啦啦，炒均。
4）倒入调味料，拌均，焖一下。
5）打芡，即可。